วันศุกร์ที่ 3 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2555

จุดประสงค์การเรียนรู้

1. อธิบายวิธีการประกอบอาหารตามกระบวนการทำงาน (K)

- สามารถจำแนกแยกแยะประเภทของอาหาร เลือกใช้วัตถุดิบในการประกอบอาหารแต่ละวิธีได้ วิเคราะห์และอธิบายการประกอบอาหารแต่ละวิธีตามขั้นตอนต่างๆ ได้อย่างถูกต้องและเหมาะสม

2. มีความขยัน อดทน และมีเจตคติที่ดีต่อการประกอบอาหาร (A)

- สร้างความชอบและกระตุ้นความสนใจให้กับผู้เรียนในเรื่องการประกอบอาหาร ฝึกให้ผู้เรียนมีความขยัน อดทน ในระหว่างการประกอบอาหารด้วย

3. ประกอบอาหารด้วยความสะอาดและประหยัด (A)

- ต้องมีความซื่อสัตย์แก่ตนเองและผู้อื่นในการเลือกใช้วัตถุดิบและการประกอบอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ถูกหลักอนามัยและเลือกใช้วัตถุดิบให้พอเหมาะกับความต้องการของผู้บริโภค

4. ประกอบอาหารด้วยวิธีการต่าง ๆ ได้ด้วยตนเอง (P)

- เมื่อเรามีความรู้ความเข้าใจในการประกอบอาหารตามขั้นตอนแต่ละวิธีนั้น เราจะสามารถนำไปปฏิบัติได้จริง รู้จักแก้ไขปัญหา และนำไปต่อยอดความรู้ได้




ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น